煮汤圆需要加冷水吗

【煮汤圆需要加冷水吗】
没有严格的要求。但是冷水煮不容易露出馅料。
用初水直接加热煮饺子没问题。但是不要让火一直烧着。一般会先把水烧开。然后调成中火，慢慢煮。避免饺子被大火煮熟后暴露在外。有的人会中途加几次冷水。来降低水温。确保饺子皮不开裂。但如果做得好。不用加冷水也能煮成功。