品种差异
杏仁和巴旦木在品种上是有一定区别的 。杏仁是杏仁的学名 。它是蔷薇科桃属扁桃亚属的植物 。杏仁是蔷薇科落叶乔木山杏或山杏的种子 。
形状差异
杏仁比杏仁小 。它们大多是扁平的椭圆形 。一端是圆的，另一端是尖的 。杏仁果实又扁又长 。形状像椭圆的 。另外 。杏仁壳比较硬，不容易剥 。然而，杏仁的外壳又薄又脆 。指甲很容易脱落 。
味觉差异
炒杏仁尝起来很甜 。轻微的木质香味 。有些杏仁闻起来很香，因为种类繁多 。但是味道会略苦 。
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