【怎样辨别风干牛肉干的真假】1.品尝和鉴别
真正牛肉干的肉丝纤维很粗 。比较任性 。咀嚼需要很大的努力 。很难吃；假牛肉干肉丝的纤维更细 。它很容易被撕开 。吃的时候很容易咬到 。不是特别香 。
2.观察颜色辨别
撕开牛肉干后 。看肉纤维的颜色 。真正牛肉干的纤维比较硬 。颜色也偏黄 。如果你看到肉纤维的颜色是白色 。可能是假牛肉干 。可能是猪肉做的 。从外面看 。正常的牛肉干颜色是暗红色或深棕色 。如果颜色不真实 。可能是假牛肉干 。
3.价格歧视
俗话说，你得到你所付出的 。牛肉干越好，价格越高 。如果是二三十块钱一斤的牛肉干，很可能是假的 。因为这个价格连新鲜牛肉都买不到 。牛肉干更不用说了 。一般牛肉干的价格在100元左右一斤 。

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