花生排骨墨鱼汤的做法花生排骨墨鱼汤怎么做好吃( 三 )

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9、再加入30克黄酒去腥增香，没黄酒的就用花雕酒或者料酒都可以。

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10、把墨鱼骨也放进锅内，等水再次烧开后就加盖，然后改用最小的火煲上2个小时。

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11、在这2个小时内，可以翻动3-5次，让锅内的食材受热更均匀。

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12、2个小时后开盖调味，这汤已经很鲜美了，所以只需要做简单的调味，加入适量的盐提味。

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13、加入2克胡椒粉去腥增香。就这2样调味料就足矣，其它的都不需要再加。

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14、然后把墨鱼骨和生姜挑出来不要。

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15、加盖开大火2分钟后就大功告成。

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墨鱼的香味很浓，开盖那刻，特有的大海味道就能叫你招架不住，猛吞口水，花生很糯，如果喜欢带点口感的，那可以减短一些时间，鸡脚软烂脱骨，在口中嚼的时候，能感觉到胶原蛋白能充沛你整个口腔，而因为汤中加了鸡爪和墨鱼的原因，煲出来的汤也是特别的醇厚香浓，特别好喝，最主要的是很滋补哦！

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都忘记说排骨了，主要是这排骨在这个汤中是最平淡无奇的那个，这样的方法煲出来的排骨要说鲜嫩多汁那肯定是假话，整体口感只能说过得去，但是这道汤中少了这点肉，那么在味道和营养上也会大打折扣，所以这道汤中我们可以用瘦肉、大骨、扇骨、猪脚都可以。

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