文章插图
1、材料：鸡腿2只，小米椒4个，蒜3瓣，姜1小块，柠檬1个，香菜2棵 ， 盐少许，糖少许，花椒适量 ， 鱼露少许 ， 料酒少许 。
2、姜一半切末、一半切片 ， 蒜切末 ， 小米椒切碎，香菜切段 。
3、鸡腿洗净，放入锅中，加水没过鸡腿，放入姜片和花椒 。
4、加入适量料酒，大火煮开，转中火煮至鸡腿变色 。
5、将鸡腿捞出，洗去表面浮沫 。
6、晾凉后去掉鸡皮，将鸡肉撕成丝 。
【傣味柠檬鸡的家常做法大全 傣味柠檬鸡的家常做法】7、放入姜、蒜末和切碎的小米椒 。
8、加入少许盐和糖 。
9、将柠檬切开，挤入柠檬汁 。
10、再根据个人口味加入适量鱼露 。
11、最后在上面撒入切小段的香菜 。
12、用筷子充分拌匀即可 。

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