1.断根
【干茶树菇泡发窍门】浸泡前切掉茶树菇的根 。将茶树菇切成段 。这不仅会使泡沫更快 。而且更便于去除茶树菇上的杂质 。
2.放糖
加入一些糖浸泡茶树菇 。它的白糖能使香菇中一种叫鸟氨酸的物质散发出来 。它能将香菇的鲜味提高几十倍，不仅能使茶树菇变得清爽，还能使茶树菇变得柔软 。加速起泡 。
3.浸泡在淘米水中
将茶树菇浸泡在淘米水中约10分钟 。淘米水不仅可以冲走残留的淤泥和灰尘 。而淘米水是碱性水 。能保持茶树的中性营养成分不流失 。
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