如果是同一品种的海参 。那么海参刺越长越好 。
因为海参品种不同 。刺的长度不同 。比如福建网箱养殖的刺参，刺参是全秃的 。不过大连的圈养海参刺比较细长 。所以不能以刺的长短来比较优劣 。
但是在采摘同一品种的海参时 。海参表面有刺 。又直又完整 。说明海参的生长期是相当长的 。营养价值比较高 。如果刺短、钝或不完整 。那么这种海参就是低质海参 。如果生长期不足，可能会在市场上出售 。属于发育不全的素质 。其食用营养价值远低于正常海参 。
【海参刺长好还是刺短好】

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