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铁板鱿鱼的做法
家里没有铁板，一般就只有用平底锅来做，不过效果也还差不多 。
食材：
鱿鱼2-3条 ， 料酒适量，姜丝，黄豆酱少许，麻辣酱适量 ， 椒盐，白胡椒，油，蒜味辣椒汁 。
步骤：
1、鱿鱼洗去内脏，将鱿鱼切成大小差不多的条状和块状；
2、然后加入料酒 ， 姜丝，椒盐 ， 白胡椒 ， 黄豆酱，麻辣酱一勺；
3、搅拌均匀后盖上保鲜膜 ， 放入冰箱中冷藏腌制一会；
4、将腌好的鱿鱼用签串起来 ， 平底锅中加入少许油，将腌好的鱿鱼放入锅中；
【铁板鱿鱼的做法 铁板鱿鱼怎么做好吃】5、中火加热，用锅铲反复压鱿鱼串，当鱿鱼变卷，变干时，撒入椒盐，略烤出锅 ， 加入蒜味辣椒汁即可出锅 。

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