第四道：葱油拌面
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食材准备：生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，小葱等 。
步骤一：碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽，少许的盐、白糖 ， 搅拌均匀备用 。小葱洗净后，切成葱段 。
步骤二：锅中烧油，油热以后，把葱段下入锅中，小火炸香，炸至变色以后，倒入料汁，小火煮开 。
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步骤三：锅中烧水，水开以后 ， 下入面条 ， 煮熟以后捞出 ， 可以过下凉白开，面条更筋道，然后浇上熬好的葱油 ， 撒一点芝麻和葱花，拌匀即可开吃 。
第五种：河南卤面
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食材准备：面条，葱，姜，蒜，辣椒，十三香 ， 盐，鸡精，生抽，老抽等 。
步骤一：超市买来的细面条 ， 加一点食用油搅拌均匀 ， 抖散，然后水开上锅蒸20分钟，趁热再将它抖散 。
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步骤二：锅中烧油，油热以后下入五花肉，炒出油脂，然后加入葱、姜、蒜、一点辣椒、十三香、少量的老抽，搅拌均匀 ， 然后加入自己喜欢吃的蔬菜，豆芽、豆角都可以，再加一勺生抽、一点老抽、适量的清水、适量的盐、鸡精 ， 搅拌均匀，菜熟透以后 。
步骤三：然后将蒸好的面条，和菜汤混合均匀，再上锅蒸10分钟即可出锅 。
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