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【如何拯救油水分离奶油 油水分离的奶油还能打发吗】1、要拯救油水分离了的奶油，我们可以先将奶油中分离出来的水滤出来放在碗里备用，然后用打蛋器低速挡将剩余的奶油低速打发直到它的状态比较粘稠，再加入一点水继续打发 。
2、这样反复重复上述的步骤，并保持每次只加入一点点水，这样慢慢的奶油就会和水重新融合，油水分离的奶油也就拯救过来了 。只不过最后打发出来的奶油的状态相对会硬很多，吃起来口感也会比较差一些 。
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