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海蜇不建议用开水烫 。开水的温度高,开水烫海蜇,会使海蜇瞬间收紧,海蜇收紧后,其口感会变得非常硬,因此,清洗海蜇时,用清水清洗即可,建议多清洗几遍,将海蜇清洗干净 。
海蜇海蜇煮水时,要等锅中的水烧至60度-70度时再下锅,一般稍微烫一下即可捞出过冷水备用 。
海蜇的营养丰富,其中含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、维生素B、钙、磷、铁、碘等营养物质 。
【海蜇用开水烫吗】 海蜇在常温下保存容易变质,建议将海蜇放入冰箱冷藏区保存,腌制过的海蜇可在冰箱冷藏保鲜1星期左右 。
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