很多都以为鲈鱼只有清蒸才最好吃，实则却不是，还有另外一种做法也是很耐人寻味，那就是红烧，但是红烧鲈鱼该怎么做呢？下面小编给你们详细介绍一下，希望对你有所帮助！

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准备材料：鲈鱼一条、姜片、葱段、蒜末适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量；

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具体步骤：1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头，切成2-3块 。
2. 热锅冷油，爆香姜片、葱段、蒜末 。
3. 放入鲈鱼块，煎至两面金黄色 。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水 。
5. 大火烧开，转中火煮15-20分钟 。
6. 捞出鲈鱼块，装盘 。
7. 大火收汁，将汁淋在鲈鱼块上即可 。

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小贴士：1. 鲈鱼块不要切太?。?否则容易碎 。
【红烧鲈鱼的家常做法 红烧鲈鱼怎么烧才好吃】2. 煮鲈鱼时不要翻动太频繁，以免鱼肉散开 。
3. 收汁时不要煮太久，以免汁液过于浓稠 。
现在你知道红烧鲈鱼怎么做更好吃了吗？快去做一做吧！

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