盐水鸭怎么做好吃？
食材
鸭2000克，盐25克，醋25克，大葱25克，姜20克，八角5克，花椒1克，五香粉2克 。

文章插图
做法
1、将光鸭斩去小翅和脚爪，在右翅窝下开约8厘米长的小口 ， 取出内脏，气管，食管 ， 放入清水中浸泡，去除血污，洗净利润沥干水 。用精盐，花椒，五香粉少许拌和腌制2小时后，再放在盐水中浸1-2小时取出洗净 。
【盐水鸭的做法步骤 盐水鸭怎么做好吃】2、炒锅中放入清水 ， 把鸭子和香醋、姜块、八角、葱结业放进去，置旺火上烧开，加盖闷20分钟，将鸭翻一个身，再焖烧20分钟左右，至鸭肉碍酥时取出 ， 冷却即成 ， 食用时 ， 改刀装盘 。

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