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清煮香甜玉米 | by 诗韵墨香
原料：
【煮玉米需要加盐吗 煮玉米冷水下锅还是热水煮好】带皮鲜玉米四个、水适量、盐适量

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1. 成品！

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2. 选玉米，刚能掐出浆子的老玉米，要留一部分皮！

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3. 锅里适量水，带皮玉米放入锅里，加入少许盐 ， 大火煮十分钟，焖一会！

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4. 成品！
小窍门：
1、带叶煮
煮玉米时不要把玉米扒光了煮，这样的玉米水煮之后容易流失营养成分，口感变得干涩 。要给玉米留件“衣服”，把表层的绿色叶子剥掉，留下贴近玉米粒的那层叶子，这样可以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩 。
2、加点盐
在煮玉米的水中加点盐，有了咸味的对比作用，可以强化玉米甜甜的口感 。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素 。
3、快速剥叶去须
煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉，每次去除玉米须都要扒扯好久，其实很简单 ， 拿一条毛巾握住玉米防止烫手，先用刀把尾端切掉 。然后直接隔着毛巾往上一扯，叶子和玉米须都被剥干净了 ， 省时省力 。
玉米含有丰富的维生素和纤维素，多吃玉米有益健康，赶紧煮几根甜丝丝的玉米吃吧~

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