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【烤箱不预热行不行 烤箱怎么知道预热好了】烤箱加热食物主要靠的是远红外线和热空气 ， 而远红外线本质上是一种光线，是可以被反射走的 。我们给食物包上反光的锡纸，远红外线就无法透过锡纸对里面的食物造成伤害，只有当整个烤箱都热起来达到设定的温度，食物才开始被加热烤制 。所以我们只要给食物包上锡纸保护罩 ， 就可以放心地提前将食物放进未预热的烤箱里烤了！不过，由于锡纸反射了加热的主力军远红外线，而且不透气的材质会把水蒸气都闷在里面 ， 烤制的时间比不包锡纸要更长，还不能产生酥脆的口感 。
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