葱爆海参 。九转大肠
其他观点：
鲁菜 。最大的特点就是：
不思进取 。中庸守旧 。抱着帝王、皇家、宫廷 。贵族…的封号做天朝上国的美梦！
要知道：大清亡了！
开口闭口的八大菜系之首 。什么都是它演变来的 。结果全都青出于蓝 。它自己快绝种了 。落寞的不像样子 。唉！
哈尔滨银泰城的蓬莱食府和广州的山东老家都是大鲁菜馆子 。味道都做得很一般！

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其他观点：
【鲁菜的代表作是什么？】黄焖鱼翅 。葱烧海参 。?大虾 。糟溜三白 。火爆腰花 。九转大肠 。干烧黄鱼等等太多了 。其实北京烤鸭也可追溯到鲁菜

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