哪一道菜最能代表鲁菜特色？

作为一个地道的山东人很高兴回答你这个问题。下面我推荐十道鲁菜中的代表名菜。请打开视频了解一下吧。
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最具有代表性鲁菜即山东菜。是中国八大菜系之首。论及历史底蕴及影响力。鲁菜已成为中华饮食文化的象征。一个简单的例子。中国顶级的皇家菜品“满汉全席”中。除了几道满族特色野味菜品外。其余的菜品全部是鲁菜系。在鲁菜之中。最具代表性的要数“糖醋黄河鲤鱼” 。因黄河过境山东。所以黄河鲤鱼在当地是很常见的食材；黄河鲤鱼生活在深水区。头尾金黄。肉质细嫩。也是鲤鱼中的极品。鲁菜厨师在做糖醋黄河鲤鱼的时候。要先把鱼炸熟之后。再淋上、特调的糖醋。酸甜下饭。“糖醋黄河鲤鱼”是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的一道菜品。
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哪道菜能代表鲁菜？
很高兴为你解答。鲁菜也是东北菜。像是代表菜有。锅包肉/红烧肘子/九转大肠。都可以代表鲁菜。
【哪一道菜最能代表鲁菜特色？】希望可以帮到你。