【蒸紫薯是开水蒸还是冷水蒸】
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1.蒸紫薯最好用热水 。
2.因为如果用冷水蒸紫薯的话，蒸制的时间会比用热水更长，而且紫薯的营养成分和甜度会流失较多，口感也变差 。
3.但如果是用热水来蒸紫薯的话，就可以避免类似的问题 。
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