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1、食材：五花肉200g，黄瓜1根 ， 大蒜1头，指天椒2个，小葱2棵 ， 香菜2棵，姜2片，生抽20ml，醋10ml ， 白糖5g，香油10ml，辣椒油15ml 。
2、五花肉洗净 ， 放入沸水锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热 。
3、将煮熟的五花肉肉切片，尽量薄一些 。
4、黄瓜洗净刨成长形薄片 ， 取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里 。
5、大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中 ， 加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀 。
【白肉怎么做好吃 水煮白肉怎么做好吃】6、将调料(步骤4)淋在肉片上即可享用 。
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