文章插图
1、主料:鲶鱼，大蒜，黄豆酱香辣酱，料酒，葱姜 ， 胡萝卜，洋葱，酱油 ， 白糖，白胡椒 。
2、鲶鱼切成方块，胡萝卜用刀切成块 ， 洋葱切成片备用，汤锅中加入水烧开后，加入料酒 ， 葱段儿 。然后放入鲶鱼，用勺轻轻划上，看到鲶鱼的肉变色之后，把鲶鱼捞出，用清水洗干净 。
3、锅中加入油有了之后放入葱姜大蒜炒出香味 ， 然后放入胡萝卜，洋葱炒出香味，之后放入黄豆酱香辣酱，用小火炒出酱汁儿，放入鲶鱼 。
【胡子鲶鱼怎么做好吃】4、翻炒均匀之后加入清水焖十分钟左右就可以了 。

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