文章插图
1、食材：腊鸡肉200克 ， 腊鱼200克 ， 腊猪肉200克 ， 熟猪油50克 ， 肉清汤5克 ， 味精1克 ， 干红椒3只 。
2、将腊鸡去粗骨 ， 腊肉去皮 ， 腊鱼去鳞 ， 切成3厘米长、6毫米宽、2毫米厚的长形条、片 。
【三腊合蒸的做法和配方 三腊合蒸怎么做的!】3、用碗将腊鸡、腊肉、腊鱼分三方扣好 ， 放入适量的猪油、肉清汤、味精、豆鼓、干椒末、亦可装入蒸笼 ， 约蒸1小时 ， 吃时将碗翻倒在另一只盘内 。

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