【香酥烤饼制作配方 香酥饼的烤箱做法步骤】
文章插图
1、开水和面 ， 揉着光滑后醒一会 。
2、准备猪油酥:少量面粉放在小碗中，加五香粉 ， 盐适量搅拌匀 ， 喜欢吃麻 辣的可加入适量辣椒粉或花椒粉 。猪油适量加热后倒入准备好的面粉小碗，搅拌匀备用 。
3、揉面，擀?。ㄉ?的猪油酥 ， 同时可根据个人喜好加入葱或韭菜 。
4、将抹好油酥的面饼卷起来，分成小块面团 。
5、将小面团两头捏紧以防加热后猪油渗出，擀薄后折叠，先上下再左右重叠，压平再擀薄，顶面刷薄薄一层油 ， 烤盘放油纸，薄饼放在油纸上 。
6、烤箱160度预热，放入烤盘，烤20分钟后转175度烤5-10分钟上色 。
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