酵母发面发过了怎么办用什么方法

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1.如果发面发过了的话，我们可以再揉一些新的面团，然后把它和发过了的面团混合在一起重发酵即可。
【酵母发面发过了怎么办用什么方法】2.我们发酵面团时看到它变大且内部都是气泡、蜂窝组织后就可以把它取出来排气，再进行二次醒发。