二.清蒸鲳鱼

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1.鲳鱼 。侧面开膛去鳃去血洗净 。蒸之前用盐两面腌5分钟洗净 。

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2.鲳鱼放入盆中 。放姜片 。加点黄酒 。等锅中水烧开 。蒸10分钟

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3.蒸好后 。撒点葱花 。淋上点热油就可以上桌了 。
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