不一定 。
虽然气温高 。但是时间很短 。寄生虫需要持续的高温才能被杀死 。所以炒鳝鱼不一定能杀死寄生虫 。所以建议吃之前先炒鳝鱼比较好 。以避免对人体健康产生不利影响 。
除了鳗鱼 。其他肉类，如猪肉、牛肉和鱼，可能携带某些寄生虫 。所以，一定要煮熟了再吃 。
【鳝鱼爆炒能杀死寄生虫吗】

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