1.用清水冲洗文蛤2~3次 。然后用牙刷把壳上的泥去掉 。然后在清水中加入盐 。将蛤蜊浸泡2-3小时 。文蛤吐出沙子后，再用清水冲洗2~3次 。
2.或者先用牙刷把蛤蜊壳上的泥去掉 。然后放入清水中不断搅拌 。清水变浑浊后，换一盆水继续搅拌 。直到水质不再变化 。
3.蛤壳表面的泥巴清理干净后 。将蛤蜊放入锅中，加水煮沸 。蛤蜊开壳后，捞出来用清水冲洗干净 。
注：1 。盆底可以放几根筷子 。让文蛤与水底保持一定距离 。防止蛤蜊吐出沉淀物，然后呼吸回体内 。
2.食用前在80以上的水中煮4-5分钟 。这可以杀死蛤蜊中的细菌 。
【花蛤如何清洗才干净】

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