农村的田间除了苦苦菜,还有哪些野菜？哪一种更好吃？

这个问题很难判断。野菜有好多种。那个好吃只能根据自己的喜好了！
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苦苦菜果树地和河滩地多的很。也是我最爱吃的一种野菜。
当然除了这个。现在果树下面的蒲公英是非常的鲜嫩。蒲公英随手拔一堆回家做个凉拌菜那是特别的爽口。在老家都是习惯套洗干净直接就凉拌。佐料也不多。蒜泥。辣椒面用热油一冲。来点米醋就可以开吃了。因为前段时间蒲公英有人收购。现在长出来的都是嫩叶。做凉拌菜正合适。

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目前在重庆。这个时间的折耳根很好吃。但还是不习惯这个味道。今天说起了这几种野菜。好像回家去吃一顿。
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农村田间地头。除了苦苦菜以外。还有许多好吃而又美味的野菜。下面。我来说说我们这里都有那些野菜。

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马思汉。又名马齿苋。长寿菜等。在其茎叶嫩绿的时候采回家。
先用水洗净。然后放进开水里面焯水。去掉酸味。
把焯过水的马思汉切碎。放上盐、红油以及辣椒酱等调料。拌匀以后即可。

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猪鼻孔。又名折耳根、鱼腥草等。
在我们四川。一直都有吃猪鼻孔的习惯。而且大多都喜欢凉拌。
而猪鼻孔除了凉拌以外。洗净后用来炒腊肉以及烫火锅都很好吃的。

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野蕌头味道鲜香。除了用来做调料之外。把它用来煲猪肚也挺好的。
野蕌头挖回家以后。去掉老叶。洗净切碎。然后把切碎的野蕌头装进洗干净了的猪肚子里面。并用线把猪肚口扎严实。放进高压锅内加水压熟透。
把熟透后的猪肚拿出来。稍微冷却以后用刀切成条就可以食用。经常这样吃。能起到开胃健脾。增加食欲的作用。

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【农村的田间除了苦苦菜,还有哪些野菜？哪一种更好吃？】而要说哪一种野菜最好吃。那也是因人而异。因为每个人的口味都不一样。对于我来说。最好了的野菜就是猪鼻孔了。