到农村挖野菜,有哪些野菜可以吃而且营养价值高？

坐标山东。自小在农村长大。而且多年来一直热衷于挖野菜温暖的春天马上来了。又到了野菜萌发的季节。可以提上篮子。到田间地头踏青、挖野菜了。
春天有荠菜、青青菜、蒲公英、薄荷、苦菜、小野蒜等。夏天有马齿苋、扫帚菜、人性菜（苋菜）等等。

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荠菜可做汤:荠菜豆腐汤、荠菜肉丝汤、荠菜鸡蛋汤等等。

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蒲公英也是春天的野菜。它富含蛋白质、维生素、微量元素等。可生吃、做汤、炒食。我们这儿也有很多人用来泡水喝。

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4、青青菜。青青菜带刺。但确是很有营养与药用价值的野菜。记忆中印象最深的是它可以止血。小时候在田地里疯。手经常划破。父母就会就地摘一片青青菜叶子。捣碎敷在伤口上。不一会血就止住了。

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希望我的回答能给您帮助。
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除此以外。在农村还有马齿苋、苋菜、蕨菜等野菜。大家有时间可以到农村去挖一些。好啦。今天就分享到这里。感谢大家的支持和关注！
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【到农村挖野菜,有哪些野菜可以吃而且营养价值高？】除了以上三种野菜外。还有马齿苋、香椿芽、榆钱、槐花、折耳根、蕨菜等。都是农村可以挖到的野菜。今天就分享到这里。有什么想法可以在下面留言。大家一起交流。我会持续解答农村的相关问题。请大家多多关注！