辅料：番茄酱5勺、盐1小勺、酱油2大勺、糖3小勺、胡椒粉少许
做法
1.准备好材料 。存放在美的冰箱的食材 。还很新鲜吧
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2.准备好材料；
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3.在番茄顶上用刀划十字 。放在滚水中烫一下 。然后把番茄拿出晾凉 。
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4.剥去皮 。切成小块；
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5.杏鲍菇切成小块；
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6.豆腐切成小块；
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7.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分切成小方块；
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8.放入少许胡椒粉和盐腌制十五分钟；
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9.腌好后 。煮一小锅水 。水开后把龙利鱼放进去 。水再次沸腾后立刻把鱼块捞起 。备用；
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10.锅内放入油 。放入蒜爆香 。把番茄倒入翻炒出汁；
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11.倒入番茄酱翻炒 。再倒入适量的水 。稍微倒多一点；
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12.倒入白糖、酱油、放入盐；
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13.翻炒均匀后倒入鸡腿菇、金针菇和豆腐块 。盖上盖子煮10分钟
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14.最后把鱼肉倒入锅内 。轻轻搅拌均匀后盖上盖子再煮五分钟即可 。
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15.成品图 。
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-酿豆腐-
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By 寓言7656
用料
主料：北豆腐500克、猪肉馅100克
辅料：蚝油1毫升、料酒1克、食盐适量、淀粉1毫升、胡椒粉少许、白糖1/3茶匙、香油适量
做法
1.食材：北豆腐、猪肉馅
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2.猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、料酒香油等调料搅拌微微上劲备用 。
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3.豆腐切成厚块
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4.用小勺在表面掏一个洞（喜欢肉多可掏深些 。但别掏破底）
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5.把腌好的肉馅填在豆腐洞里
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6.平底锅放少许油 。油热后用小火先将有肉馅的一面煎至微黄
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7.一面煎黄后再翻过来煎另一面 。几面都煎一下
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8.另取一碗 。少许胡椒粉、少许白糖、淀粉和蚝油、酱油与适量的水调配成一个味汁
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9.将煎好的豆腐有肉馅的一面朝下 。整齐码放在锅内 。倒入调好的料汁
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10.用中小火火焖烧
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11.闷烧至汁浓即可
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12.成品
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-糖醋脆皮豆腐-
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By 緣豆兒
用料
主料：老豆腐 500克
辅料：番茄酱1小勺、砂糖1茶匙、米醋10毫升、生抽15毫升、淀粉少许、小葱1根、熟白芝麻少量、盐适量、油适量
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