有哪些适合糖尿病人的食谱呢？( 三 )

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血糖生成指数就是GI值。它是衡量各种食物对血糖产生多大影响的指标。
低血糖生成指数食物
在胃肠停留时间长。释放缓慢。餐后血糖峰值较低。GI<55% 。
中血糖生成指数食物
餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。55%≤GI≤70% 。
高血糖生成指数食物
进入胃肠后消化速度快。吸收完全。餐后血糖峰值高。GI>70% 。
GI数值越高。升高血糖的速度越快!
注：每种食物升高血糖的能力不仅由食物GI决定。还与食物数量有关。不在本文讨论范围。
食物血糖生成指数表
01
谷类及其制品

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02
水果类

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03
豆类及其制品

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04
速食食品

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05
薯类、淀粉及其制品

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06
糖类

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每种食物并非完美。我们一定要关注“四高”(热量高、碳水化合物含量高、GI和GL高)的食物。尽量少吃。同时。我们也要考虑食物的营养价值。进行食物的合理搭配。

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低脂低糖饮食注意事项
首先,要注意饮食调节。要少吃甜食以及带有糖分的食物、水果,油腻、太咸的食物也最好不要碰,多吃粗粮、豆制品、蔬菜等。做菜一定要用植物油,而且量要少,每天摄入食盐量不要超过三克。
其次,正确的治疗方式是降糖的关键因素。根据残存胰岛功能分泌胰岛素的情况,进行合理药物治疗,如果药物治疗效果不好,就要尽早服用胰岛素,争取在血糖还不太高时就控制住,后期也不能擅自停药,即使血糖降下来了也要继续治疗,定期进行检查,对病情进行监控。
此外,多参加体育锻炼。特别是长的胖的人,一定要多多运动,计划减肥。参加体育锻炼还能加快新陈代谢,对降低血糖有一定帮助。
最后,患者要保持良好的心态,积极对抗高血糖。多参加一些有益的活动,好的心态也有辅助降血糖的作用。
参考文献
1.食物血糖生成指数——一个关于调节血糖的新概念
2.范志红详解孕产妇饮食营养全书(281-291P)
【有哪些适合糖尿病人的食谱呢？】3.《中国1型糖尿病诊治指南2012年》