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鸭鹅肉 。羊肉之类 。要放入清水里面浸泡 。直至血水全渗透出去 。然后焯水（如果食物腥味重 。可以进行二次焯水） 。这样腥味就闻不到了 。再按正常步骤制作 。或红烧或熬汤 。都十分好味道 。
在家里做美食 。首先要有兴趣 。不断研究各种做法 。以猪肉为例 。可以炒 。蒸 。烧 。做肉饼肉丸等 。现在网上有许多免费教材 。可以搜索一下 。看看师傅们是怎么做菜的 。然后不断实践 。以增加自己的厨艺 。在家里也能做出可口的饭菜 。
【有哪些在家比较容易做的美食？】

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