需要 。
粽子用粽子叶包裹糯米 。然后煮熟 。在包粽子之前 。通常需要将叶子浸泡在水中一段时间 。目的是提高水稻叶片的嫩度 。这样，芦苇叶就不容易折断 。
不管是鲜的还是干的 。都需要泡水 。一般新鲜的稻叶浸泡30分钟左右 。是时候把干叶子泡12个小时左右了 。浸泡的时候也可以加一点食用碱 。这可以减少叶子中叶绿素的损失 。
【包粽子之前粽叶需要泡吗】

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