【盐焗鹌鹑蛋怎么做变黄】

文章插图
1、将盐倒入锅中 ， 大火烧热 。
2、边烧可以边翻动，使受热更均匀，将烧热的盐盛出一部分待用，此时烧热的盐温度非常高，所以小心防烫哦 。
3、将鹌鹑蛋相互间隔一定空间均匀码放在锅里，将之前盛出的盐倒回锅中淹没鹌鹑蛋 ， 使每一颗鹌鹑蛋都可以360度接触到盐，均匀受热 。
4、上锅盖，小火继续煮5分钟左右熄火，再利用盐的余温焖5分钟 。
5、焗好后从盐中挖出 ， 一口一个香喷喷的盐焗鹌鹑蛋就完成啦！

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