文章插图
红烧鳗鱼的做法
鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍，去掉鱼头，在用清水冲洗掉鱼身 。
把鳗鱼放在案板上切成等宽大小适中的的鳗鱼段 。
在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀，最好鱼肉的没个面都抓均匀 ， 腌10分钟左右 。
姜切成片，葱切成小段、大蒜拍烂切成蒜蓉 。
【红烧鳗鱼正宗的做法 红烧鳗鱼正宗的做法鲴鱼的悦法】锅上火倒入植物油，小火把冰糖入油中慢慢温化，熬出糖色 。
之后加入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味 。
把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀 。
加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时再加入适量的白糖炒匀大火收汁加入调味品，完成 。
- 河鳗和海鳗哪个好吃？鳗鱼有哪些营养价值
- 烤面筋酱料详细配方 正宗烤面筋的调料配方
- 金箔撒了怎么办
- 红烧肉最好是用哪个部位的肉？
- 红烧肉采用什么猪哪个部位制作最好？
- 炒宽粉怎么做 宽米粉的做法 最正宗的做法
- 咸鸭蛋腌制方法 正宗咸鸭蛋腌制方法
- 橘子不能跟什么一起吃 鳗鱼兔肉蟹类肝脏等
- 红烧的拼音 红烧的意思
- 正宗烤箱烤牛肉排骨怎么做 正宗烤箱烤牛肉排骨怎么做的