文章插图
1、食材：鸡蛋2只、海虾1只、豉汁酱油少许 。
2、鸡蛋打散 ， 加少许盐，少许油，加50°的温水，鸡蛋和水的比例是1/2 ， 一边加水一边顺时针搅拌，然后用勺子把气泡撇去（这一点很重要），盖上盖子放置沸水中，大火蒸15分钟 。
【大虾蒸鸡蛋做法 大虾蒸鸡蛋家常做法】3、蒸好后加入豉汁酱油即可 。

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