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正常玉米不含有毒物质 。玉米主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素、氨基酸等营养成分 。食用后可以补充人体营养 。是一种营养价值很高的食品 。
所以即使玉米没熟，也不会中毒 。但可能会引起肠胃不适 。因为玉米含有不易消化的淀粉和粗纤维 。食用后可能引起消化不良、恶心、腹泻、腹痛等不适 。尤其是肠胃功能不好的人 。建议玉米要煮熟了再吃 。
【玉米没煮熟吃了会中毒吗】

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