【香椿什么季节可以吃 什么季节吃香椿最好】

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1、阳春三月，正是采食香椿的季节 。因此，香椿在春天吃最好 。
2、香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁 。人们食用香椿久已成*贡品 。
3、一般傍晚时候采摘，吃的时候，用开水焯一下，可以减少硝酸盐 。配点含维生素C多的食物，“调和”一下，比如可以多吃点新鲜水果等 。吃新鲜的，越嫩的香椿芽，硝酸盐含量越少 。

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