低温处理 。
三文鱼可能主要有异尖线虫等寄生虫 。但是异尖线虫怕低温 。零下35冷冻15小时 。或者在零下20冷冻一周可以致死 。所以三文鱼是低温处理的 。吃寿司、生鱼片等食物是安全的 。但要注意撒盐，泡醋，蘸酱油，蘸芥末 。泡酒等方法是不科学的 。仍然有潜在的寄生虫 。加工好的三文鱼不能吃 。平时最好在正规海鲜店吃生猛海鲜 。
【三文鱼杀寄生虫方法】
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