吃不下 。建议继续煮至熟软 。
生豆煮后有点硬脆 。很可能是毛豆没煮熟 。按照上面的解释 。生毛豆含有植物血凝素 。如果你吃了 。会导致人体血液中的红细胞凝结 。从而引起肠粘膜充血 。患者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状 。严重者可出现头晕、胸闷等中毒症状 。
【毛豆煮了20分钟有点硬能吃吗】而植物血凝素在高温下会被破坏 。如果你发现毛豆煮熟后还是香脆的 。建议增加烹饪时间 。直到毛豆变软煮熟 。避免食物中毒 。

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