【绿豆汤怎么熬出沙沙的口感】
1.做饭前先泡些绿豆 。这样绿豆会吸收足够的水分 。变得又软又烂 。熟了更容易起砂 。
2.也可以提前煮绿豆 。然后放入冰箱冷冻 。冷热交替刺激可使绿豆中的淀粉沉淀更快 。加热再煮，沙子就出来了 。
3.另外 。煮绿豆汤不要一下子加足水 。第一次可以少加一点 。第二次烧开后，再加水 。所以冷热交替之后 。绿豆容易起砂 。
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