看情况吧 。
绿豆是一种谷物 。它将包含更多的淀粉 。但淀粉加热后会吸水糊化 。随着绿豆汤温度的降低 。表面的淀粉糊会开始消散 。导致绿豆汤分层 。尤其是绿豆汤没有煮透的时候 。所以绿豆汤分层可能是因为存放时间长 。可能是因为没有煮透 。
如果绿豆汤因为煮的不彻底而分层 。这时候绿豆汤可以继续吃 。就是不好吃 。食用前可再次煎煮；但如果是存放时间过长造成的分层 。建议不要再吃了 。因为这个时候的绿豆汤可能已经变质了 。
【绿豆汤分层了还能喝吗】

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