【绿豆汤用什么锅煮最好吃】煮绿豆汤最好的炊具是砂锅 。
绿豆含有酚类物质 。如果用铁锅等金属锅煮绿豆汤 。绿豆皮中的成分会和金属离子发生反应 。会使绿豆汤的颜色变黑 。砂锅 。这是一个普通的炊具 。这是一个用粘土制成的罐子 。砂锅煮绿豆汤 。没有这种麻烦 。用优质砂锅烹饪绿豆等高膳食纤维食物时 。砂锅可以让它充分软化，更容易消化 。所以砂锅是煮绿豆汤的最佳方法 。
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