蒸米糕是冷水下锅还是热水

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1.蒸米糕的时候最好是热水上锅，这样可以让其口感更好，要是使用冷水下锅，在加热的时候会产生蒸汽，进入到米糕里面会导致其十分软烂，极有可能不成型。
【蒸米糕是冷水下锅还是热水】2.制作蒸米糕十分简单，准备好材料，揉搓均匀制成米糕状，放到蒸锅蒸熟即可。