看情况吧 。
如果是专业制冷公司 。然后大闸蟹打捞上来后可以快速冷冻 。这时候大闸蟹的营养和口感才能更好的保留下来 。所以可以生冻 。
但如果是买回家的大闸蟹 。因为冰箱的冷冻温度不够 。所需的冷冻时间更长 。很容易降低大闸蟹的营养和口感 。所以建议大闸蟹先煮熟再冷冻 。
【大闸蟹是熟冻还是直接冻】
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