1.忌生吃螃蟹：梭子蟹的体表、鳃、胃肠道布满各种细菌 。蒸熟彻底 。可以起到消毒的作用 。
2.避免食用死蟹：死蟹细菌繁殖迅速 ， 扩散到蟹肉中 。分解蟹肉中的氨基酸 。产生大量有害物质 。
3.避免长时间食用煮熟的螃蟹：储存的煮熟的螃蟹容易被细菌污染 。其余应保存在干净、阴凉、通风的地方 。吃的时候回锅 ， 然后煮熟 ， 蒸透 。
4、忌暴饮暴食：蟹肉性寒 。不宜吃得太多 。以避免腹痛和腹泻 。
【吃梭子蟹需要注意什么】5.忌喝茶：吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内忌喝茶 。水会稀释胃酸 。茶叶会凝固螃蟹的一些成分 。不利于消化吸收 。
6.忌吃柿子：柿子中的鞣酸会使螃蟹中的肉蛋白凝固 。可能引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应 。

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