【哪种花生不能吃】1.发霉的花生 。它含有黄曲霉毒素作为主要致癌物 。是肝癌的高危因素之一 。另外，有哈拉味的花生是不能吃的 。花生中含有大量脂肪 。氧化酸败后会有刺鼻的气味 。以免引起食物中毒 。
2.发芽的花生 。温度高，氧气充足，花生容易发芽发霉 。发芽的花生会破坏它们的外皮 。产生霉菌如寄生霉菌和黄曲霉 。它有剧毒 。甚至会导致肝癌 。
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