直接绑在蒸汽上 。
如果购买的螃蟹被捆绑 。意思是活螃蟹绑绳子限制剧烈活动 。一般熟食蒸的时候也可以直接蒸 。没必要再开绳子了 。否则螃蟹很可能因为温度高而剧烈运动 。这时候螃蟹的腿就会很容易脱落 。蒸螃蟹的鲜美也会丧失 。
另外 。绑上清蒸的螃蟹还可以防止被夹住的活螃蟹误伤 。还能让蒸出来的螃蟹完整美观 。
【绑着的螃蟹直接能蒸吗还是拆开再蒸】

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