螃蟹挣扎着离开了 。
蒸螃蟹时，蟹腿脱落是因为螃蟹受热本能反应 。奋力挣脱 。如果想在蒸蟹的时候不掉蟹腿 。可以选择用绳子固定蟹腿 。同时，在冷水中蒸 。这样螃蟹就感觉不到高温了 。如果你能探测到的话 。这个时候就不会有太多力气去挣扎了 。
或者可以先杀螃蟹再蒸 。用筷子或更细的棍子 。从眼睛或嘴巴插入螃蟹 。螃蟹死后不会挣扎 。
【蒸螃蟹为什么腿都掉了】

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