还不如直接冷冻 。
一般新鲜的栗子外壳都比较硬 。如果直接冷冻，栗子会被冷冻 。保持新鲜 。如果需要的话可以解冻 。解冻后，无论是蒸还是其他烹饪方式 。做出来的栗子非常软糯香甜 。只是栗子冷冻后的口感不如新鲜的 。
【新鲜板栗直接冷冻还是煮一下冷冻】但是如果栗子煮熟了 。会给栗子加更多的水 。水分多的食物即使在冷冻室的低温环境下也容易变质 。所以还是直接冷冻新鲜的板栗比较好 。

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