大闸蟹放冷冻还是放保鲜

【大闸蟹放冷冻还是放保鲜】
一般建议放冰箱保鲜。
大闸蟹一般建议放冰箱保存。冰箱的低温环境不仅可以抑制细菌和寄生虫的活动。而且能最大限度地保留其营养成分。使清蒸的大闸蟹味道浓郁。这肉很嫩。如果你把它放在冰箱里冷冻。大闸蟹会冻死的。不仅营养会流失。而且味道也会降低。所以一般建议放冰箱保鲜。